Είστε εδώ

  • 5.10
    2019

    Μετάγγιση κρασιού©

    Μετάγγιση κρασιού είναι η προσεκτική ροή του κρασιού από μπουκάλι σε μία κανάτα γυάλινη ή κρυστάλλινη. Η προσεκτική μετάγγιση επιτρέπει τη συγκράτηση του ιζήματος , το οποίο έτσι δεν εξέρχεται στο ποτήρι

    διαβάστε περισσότερα

  • 28.2
    2014

    Αντιοξειδωτικά

    Τα αντιοξειδωτικά, όπως η γλουταθειόνη, a-τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, υπεροξειδική δισμουτάση, καταλάση και υπεροξειδάση σχηματίζονται μέσα στα κύτταρα, με στόχο να προλάβουν τα βλαπτικά αποτελέσματα των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου ή ελευθέρων ριζών οξυγόνου

    διαβάστε περισσότερα

  • 28.2
    2014

    Φλαβονοειδή

    Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά, φρούτα και λαχανικά. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη ομάδα αρκετών χιλιάδων χημικών ενώσεων που ανήκουν στην πλούσια σε αντιοξειδωτικά, οικογένεια, των πολυφαινολών.

    διαβάστε περισσότερα