Please wait while JT SlideShow is loading images...
Photo Title 1Photo Title 2Photo Title 3
ΓΚΕΛΑΝΤΟ

Το "Γκελάντο" διαφέρει από το συνηθισμένο κόκκινο κρασί, διότι για να παρασκευαστεί ένα λίτρο του χρειάζονται 5 κιλά Αγιωργήτικου σταφυλιού.

Δρ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΓΚΕΛΗΣ

Ωτορινολαρυγγολόγος
Δαμασκηνού 46, Κόρινθος - 20100
Τηλ. 27410 26631, 6944280764

www.gelis.gr
www.pharmagel.gr
www.curcumin.gr
www.d3gkelin.gr
www.zinc.gr
www.gkelismedicallexicon.gr
www.orlpedia.gr
www.gkelanto.gr
www.allergopedia.gr
www.gkelikosagiorgitiko.gr

Email: pharmage@otenet.gr


Κόκκινο κρασί και η ωφελημότητά του στην υγεία©

Κόκκινο κρασί και η ωφελημότητά του στην υγεία©

alt

Δρ Δημήτριος Ν. Γκέλης,

Ιατρός, Οδοντίατρος, Ωτορινολαρυγγολόγος, Διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αθηνών, Δαμασκηνού 46, Κόρινθος 20100, τηλ. 2741026631, 6944280764, e-mail: 

   This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

www.gelis.gr, 

www.gkelanto.gr,

 www.allergopedia.gr,

 www.orlpedia.gr

ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ:ΩΡΛ Αλλεργία, Εμβοές αυτιών, κακοσμία στόματος, Ροχαλητό, Βαρηκοία , Εμβοές αυτιών, Ίλιγγος, Διαταραχές οσφρήσεως και γεύσης, Διαταραχές της φωνής, ΩΡΛ ογκολογία, Γηριατρική

Προληπτική Ιατρική, Ιατρική Διατροφολογία, Συμπληρωματική Ιατρική, Περιβαλλοντική Ιατρική, Κόκκινο κρασί και Υγεία, Βιταμίνη D


Το κόκκινο κρασί περιέχει ορισμένες χημικές ουσίες, τις πολυφαινόλες,  μεγαλύτερες ποσότητες από τα λοιπά κρασιά. Οι πολυφαινόλες είναι ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες, που προστατεύουν τα τοιχώματα των αγγείων της καρδιάς. Επιπλέον οι έρευνες έδειξαν, ότι οι πολυφαινόλες του κρασιού περιορίζουν την απορρόφηση της μαλονδιαλδεϋδης, μιας ουσίας που συμμετέχει στη δημιουργία της αθηρωματοσκλήρυνσης, του διαβήτη, του καρκίνου και άλλων νόσων[1].  Διακρίνονται δύο κύριες μορφές πολυφαινολών : Τα φλαβονοειδή και τα μη φλαβονοειδή.


Φλαβονοειδή: Αυτές οι αντιοξειδωτικές ουσίες υπάρχουν  σε ποικίλες τροφές, όπως τα πορτοκάλια, μήλα, κρεμμύδια, τσάϊ, σοκολάτα. Οι διάφοροι τύποι οινοπνευματωδών ποτών, όπως το λευκό κρασί και η μπύρα περιέχουν μικρές ποσότητες, ενώ στο κόκκινο κρασί υπάρχουν μεγάλες συγκεντρώσεις φλαβονοειδών όπως οι ανθοκυανίνες, ρεσβερατρόλη, φαινολικό οξύ[2].


Μη φλαβονοειδή: Οι ουσίες αυτές που βρέθηκαν στο κόκκινο κρασί είναι σημαντικού ενδιαφέροντος, διότι φαίνεται ότι δρουν  ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, παρεμποδίζοντας την απόφραξη των στεφανιαίων αρτηριών, όπως τουλάχιστον έχει αποδειχτεί σε ποντίκια [3].

Πλουσιότατο σε φλαβονειδή και μη φλαβονειδή είναι ο γλυκής, λιαστός Αγιωργήτικος οίνος Νεμέας΄΄Γκελάντο΄΄, που παράγεται από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας. To Gkelanto δεν περιέχει χημικά συντηρητικά, ούτε θειώδη.

Τα άτομα που παραπονούνται ότι μπουκώνει η μύτη τους, όταν πιούν κόκκινο κρασί βρέθηκε ότι το μπούκωμά τους περιορίζεται όταν πίνουν κόκκινο κρασί, που παρασκευάζεται με οικολογικές μεθόδους και δεν περιέχουν θειώδη[4].

 Επειδή το Γκελάντο είναι συμπυκνωμένος οίνος, αρκούν μόνο 30ml για να προσλάβει κανείς τα πολύτιμα φλαβονοειδή του κόκκινου κρασιού. 


Βιβλιογραφία

1. Del Rio D, Stewart AJ, Pellegrini N (2005). "A review of recent studies on malondialdehyde as toxic molecule and biological marker of oxidative stress". Nutr Metab Cardiovasc Dis 15 (4): 316-28. 

2. Leifert WR, Abeywardena MY. Cardioprotective actions of grape polyphenols. Nutr Res. 2008 Nov;28(11):729-37.

3. Γκέλης ΝΔ., Καμιλατος Χ, Παπαδημητρίου Θεόδωρος, Γκιολής Α., Συριάνος Ν., Μενδρινός Δ. Ιαματικές Δυνατότητες του Κόκκινου Κρασιού.. ΙΑΤΡΙΚΗ ΚΟΡΙΝΘΙΑ, Τεύχος 3, Σελ. 31-34, 2009.

4. Andersson M, Cervin-Hoberg C, Greiff L. Wine produced by ecological methods produces relatively little nasal blockage in wine-sensitive subjects. Acta Otolaryngol. 2009 Nov;129(11):1232-6.

Copyright: Dr Dimitrios N. Gelis, MD, Κοrinthos, 2010, 2012

 Copyright: Dr Dimitrios N. Gelis, Md, DDS, PhD, ORL, Gkelanto, Dictionary of Health and Wellness, Korinthos 2010

Last Updated (Saturday, 29 December 2012 21:31)

 
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterToday21
mod_vvisit_counterYesterday487
mod_vvisit_counterThis week21
mod_vvisit_counterLast week10509
mod_vvisit_counterThis month35778
mod_vvisit_counterLast month64728
mod_vvisit_counterAll days745328
Visitors Counter