Σύμφωνα με τους κανόνες της λεξαριθμικής θεωρίας η επίδρασις του οίνου Γκέλικος μπορεί να είναι ιαματική σε ορισμένες περιπτώσεις.
διαβάστε περισσότερα
Το κρασί χωρίς αμφιβολία περιλαμβάνεται, από τη στιγμή που επινοήθηκε από τον άνθρωπο, ως ένα ποτό ευχαρίστησης και πρόσληψης ενέργειας. Άλλωστε ήταν το αγαπημένο ποτό των Ελλήνων όλων των εποχών και είναι το ευλογημένο ποτό του Χριστιανισμού.
διαβάστε περισσότερα
Οι τανίνες είναι μια ομάδα φαινολικών μεταβολιτών, οι οποίες είναι ευρύτατα διαδεδομένες σε όλες σχεδόν τις τροφές και τα ποτά φυτικής προελεύσεως και ιδιαιτέρως στο κόκκινο κρασί.
διαβάστε περισσότερα
Τα φλαβονοειδή είναι φυσικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στα φυτά, φρούτα και λαχανικά. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη ομάδα αρκετών χιλιάδων χημικών ενώσεων που ανήκουν στην πλούσια σε αντιοξειδωτικά, οικογένεια, των πολυφαινολών.
διαβάστε περισσότερα
Τα αντιοξειδωτικά, όπως η γλουταθειόνη, a-τοκοφερόλη, ασκορβικό οξύ, υπεροξειδική δισμουτάση, καταλάση και υπεροξειδάση σχηματίζονται μέσα στα κύτταρα, με στόχο να προλάβουν τα βλαπτικά αποτελέσματα των αντιδραστικών ειδών οξυγόνου ή ελευθέρων ριζών οξυγόνου
διαβάστε περισσότερα
