Είστε εδώ
Τ
-
20.112019
Τανίνες
Οι τανίνες είναι μια ομάδα φαινολικών μεταβολιτών, οι οποίες είναι ευρύτατα διαδεδομένες σε όλες σχεδόν τις τροφές και τα ποτά φυτικής προελεύσεως και ιδιαιτέρως στο κόκκινο κρασί. διαβάστε περισσότερα
-
5.102019
Τόπος [τερουάρ, terroiar (Γαλλική λέξη)]
Ως τόπος περιγράφεται το σύνολο των γεωγραφικών εδαφικών, κλιματικών, τεχνικών και ανθρωπίνων παραγόντων μιας οινικής περιοχής. διαβάστε περισσότερα